DI BALIK SETEGUK KOPI

Sejak muncul pertama kali pada abad ke-9 di Ethiopia, menyeruput kopi hingga kini menjadi bagian dari rutinitas bagi masyarakat di berbagai belahan dunia. Bahkan, kopi telah menjadi bagian dai gaya hidup bersosialisai dengan makin maraknya kedai kopi di setiap sudut kota. Dari yang skala besar dengan konsep waralaba, hingga warung kopi sederhana pinggir jalan.

Kehidupan masyarakat Indonesia sendiri tak bisa lepas dari kehadiran warung kopi. Bagi sebagian masyarakat Indonesia, antara lain Belitung, warung kopi tak dapat dipisahkan dari keseharian. Di sinilah

MALANG SURGANYA BAKSO

Siapa yang tak suka bakso? Makanan yang satu ini memang mengundang selera. Sukar rasanya jika tak menyukai sajian bakso. Bisa dibilang, hampir seluruh masyarakat Indonesia pernah mencicipi bakso. Bulatan-bulatan daging yang bertekstur lembut dan gurih memang menjadi ciri khasnya.

Kuah panas yang masih mengepul menebarkan aroma yang lezat. Tambahan mi, potongan tahu, atau pangssit menjadi pelengkap yang tak boleh terlupa. Taburan bawang goreng, daun bawang, daun bawang, atau seledri cingcang membuat tampilan bakso semakin sedap. Tinggal tambahkan kecap, saus tomat atau sambal sesuai selera, dan bakso siap disantap.

ANEKA MINUMAN PANAS KHAS JAWA

Menyeruput minuman panas sangatlah nikmat, apalagi saat cuaca dingin atau musim penghujan. Namun di beberapa daerah, minuman panas telah menjadi tradisi dan tidakk hanya di minum saat udara dingin. Di jawa, minuman panas kerap juga di sebut dengan wedang.

Kita bisa menggolongkan minuman pasa menjadi yang tidak berisi dan yang berisi. Kebanyakan orang sudah pernah merasakan minuman panas yang tidak berisi, misalnya saja teh, ada teh tubruk dan ada teh yang sudah disaring.

Masyarakat Jawa Tengah lazim menghidangkan teh campur gula untuk tamu, sedangkan di Jawa Barat teh disajikan tawar alias tanpa gula. Contoh minuman yang tidak berisi lainnya adalah kopi yang banyak disukai di Jawa Timur sebagai munuman sehari-hari, cokelat yang bisa ditambahkan susu, jeruk dari jeruk nipis atau jeruk khusus minuman serta wedang jahe yang dibuat dari jahe yang dibakar, dikupas, dipukul sebelum diberi gula dan dituangi air mendidih.

Sementara itu, minuman panas berisi misalnya bajigur, yang dibuat dari santan agak kental, kopi, gula pasir dan kolang kaling. Jika Anda asli Jawa tengah tentu tidak asing lagi dengan wedang ronde, minuman panas dengan isi ronde berbentuk kelereng dari tepung ketan dan tepung kanji yang disis kacang, lalu dituangi air panas dan diuli. Bahan cair minuman lezat ini adalah air , gula merah, serai, kacang tanah dan kolang kaling sebagai isinya. Selain itu ada lagi wedang cenil, dibuat dari gula merah, jahe, serai, sntan agak kental, garam dan diisi roti tawar.

Atau sekoteng yang terbuat dari sagu biji, manisan, agar-agar, gula pasir, serbuk jahe dan air panas. Kalau anda orang Rembang tentu tahu wedang ublek, terbuat dari santan, gula merah dan kelapa muda yang di rebus ssampai mendidih

Kompas wIsaTA KITA

PULAU KOMODO, SATU LAGI DARI INDONESIA TIMUR

Bukan lah hal berlebihan bila Taman Nasional Pulau Komodo diangkat sebagai salah satu dari 7 keajaiban dunia (7 Wonder of nature) oleh UNESCO. Di pulau ini penuh dengan pohon-pohon besar, selain dihuni beragam jeni binatang, hidup hewan yang sangat langka di dunia, komodo.

Pulau Komodo yang eksotis dapat ditempuh selama hampir 4 jam dari pelabuhan Sape Bima, NTB, dengan kapal tradisional atau pinis yang muat sekitar 20 penumpang. Semilir angin dan ombak kecil laut biru turut menghantarkan wisatawan menyambangi pulau Komodo.

Namun sebelum menginjakkan kaki di pulau tersbut, Anda harus melewati jembatan kayu yang berfungsi sebagai tempat bersandar perahu pinisi. Setelah menginjakkan kai di hamparan pasir luas, semilir angin berembus menambah kental suasana alam tempat ini. Rusa-rusa tampak bergerombol dibawah pohon-pohon besar. Sesekali berlari menghindari komodo yang tengah berjalan liar.

Wisatawan akan dipandu petugas yang berjaga. Penunjuk jalan dan peringatan pun terpamapang jelas agar para pengunjung tidak dilukai komodo saat komodo sedang mencari makan.

Nama latin komodo adalah  Varanus Komodoensis dapat berlari denagn cepat, dengan kecepatan hingga 20 km/jam. Sedang ukuran hewan ini bisa mencapai 3 m. Hewan ini  kalo malam bersarang di lubang dan memiliki penciuman yang tajam.

Setelah menikmati keindahan alam dan komodo, wisatawan dapat membeli cendera mata. Antara lain patung komodo berukuran sedang, terbuat dari kayu. Ada juga kalung dari mutiara indah.

Sungguh sebuah pengalaman mengagumkan dan tak terlupakan. Pulau Komodo yang tersohor. Indonesia timur memang kaya dengan wisata eksotis.

Kompas wIsaTA KITA

YA SOLO , YA TIMLO

Kota Solo memang tengah naik daun. Bukan karena kota ini sudah tertata rapi dan maju. Atau juga karena walikota solo terpilih dari menjadi gubernur DKI. Solo / Surakarta terkenal akan wisata budayanya. Jangan lupa kunjungi keraton Surakarta dan Pasar Klewer yang terkenal dengan batiknya. Selain tiu juga terkenal dengan khazanah  kulinernya. Salah satunya timlo.

Selain salad solo, tengkleng, dan serabi solo, timlo adalah makanan populer di Solo. Bahkan menjadi inspirasi nama sebuah kelompok musik asal kota ini.

Timlo atau nai timlo adalah sajian berupa soun, telur pindang, suwiran daging ayam, hati-ampela ayam dan sosis solo. Semuanya tersaji dalam kuah kaldu ayam dengan taburan bawang goreng. Sepintas, makanan ini memeiliki kemiripan dengan tekwan asal Palembang

Sementara itu, sosis solo, meskipun namanya adalah sosis, makanan ini bukan sosis yang biasa kita temui dalam berbagai makanan seperti Pizza yang terbuat dari daging ayam da daging sapi giling. Sosis solo merupakan makanan khas Surakarta yang sepintas mirip lumpia, tetapi ukurannya lebih kecil. Makanan ini biasanya dibalut adonan tepung dengan isisan ayam.

Saat memesan, anda bisa minta nasi dicampur dengan timlo atau dipisah. Rasanya sepintas mirirp soto, yaitu segar, gurih, sedap. Namun, tampilannya yang bening akan mengingatkan anda pada sup sayuran. Bedanya timlo tidak menggunakan sayuran di dalamnya.

Bumbu-bumbu seperti baawang putih, pala, dan lada inilah yang menciptakan kelezatan dalam seporsi timlo. Dan pastikan menyantap dalam kondisi hangat.. aroma gurih dan sedap akan semakin menggoda anda. Bagi penyuka pedas, anda bisa menambahkan sambal. Anda juga bisa menambahkan kerupuk dan lauk lainnya.

Kompas wIsaTA KITA